Conozca los principales ingredientes y qué funciones pueden tener en nuestra formulación. El chef Pedro también enseñará técnicas para mejorar la apariencia de las paletas y cubrirá la maduración del producto y las temperaturas óptimas para servir.

Los participantes aprenderán un método sencillo de formular, los porcentajes de ingredientes y cómo modificar la fórmula sin perder su esencia. Utilizaremos matemáticas para convertir fórmulas a unidades métricas.

Los anfitriones presentarán las máquinas de helado y paletas Emerymark y demostrarán cómo el equipo es una solución ideal para los negocios de postres helados, con capacidades impresionantes, garantías, precios competitivos y servicio posventa.

Durante el curso, los participantes prepararán paletas de su agrado utilizando la variedad de ingredientes proporcionados y las técnicas de formulación demostradas. Además, aprenderán a decorar las paletas y darles un toque especial.

Analizaremos los gastos de producción asociados con las paletas, exploraremos estrategias para mejorar nuestro costo y tener mejor utilidad. También tendremos en cuenta los costos indirectos para establecer el precio de venta final.